魚介類 / 奇跡のハーブ パクチー

パクチーは、東南アジアをはじめ世界各国で料理に使われ人々に愛されています。 
近年の研究により、パクチーは野菜・香草類の中でダントツのデトックス・パワーを秘めていることが明らかになりました。
当サイトは、日本の食生活に警鐘を鳴らすと共に数々の汚染物質から、体を守る唯一の存在であるパクチーを皆さまに知っていただくために開設しました。


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魚介類

魚介類、特に貝類は色々な毒素を蓄積しやすいと言われます。水銀やダイオキシンも食品の中では魚介類から摂取する率が一番高いことが分かっています。工場の排水が河川に流れ込み、それが海を汚染します。近年ではチッソ株式会社が流した廃液の中の水銀が魚介類に蓄積し、それを食べた方々が発症した「水俣病」が有名です。現在では、中国で同じような被害が報告され、新聞紙上で騒がれています。日本では、公害対策はかなり進歩していますが、やっかいなことに、河川と海がつながっています。中国の汚染は対岸の火事ではなく、今我々に降りかかっている現実だということも忘れてはならないことです。







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