パクチーQ&A / 奇跡のハーブ パクチー

パクチーは、東南アジアをはじめ世界各国で料理に使われ人々に愛されています。 
近年の研究により、パクチーは野菜・香草類の中でダントツのデトックス・パワーを秘めていることが明らかになりました。
当サイトは、日本の食生活に警鐘を鳴らすと共に数々の汚染物質から、体を守る唯一の存在であるパクチーを皆さまに知っていただくために開設しました。


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パクチーQ&A





Q.パクチーの何と言う成分がデトックス(毒出し)に効果あるのですか?

A.これについてはわかりません。しかし、「骨への鉛蓄積に対する中国パセリの効果」や「臓器中の蓄積アルミニウムの低下作用」そして「ニジマスに蓄積したカドミニウムの排出」等々の研究や論文により、パクチーの効果は認められています。また余談ですが、ニジマス等の養殖魚に関しては、出荷する時にニジマスの内臓を餌として再利用するので、カドミニウム等の重金属が蓄積しやすいのです。カドミニウムは汚染された農業用水で作ったお米で起きてしまった「イタイイタイ病」の原因となった重金属です。




Q.コレステロールと中性脂肪に関してはどうですか?

A.これは、論文発表していますが、ラットを用いた試験では、コレステロールおよび中性脂肪の低下は確認されています。





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